Quercetina - composto chimico bioattivo di origine vegetale, classificato come flavonoidi, in particolare flavonoli. La quercetina può esistere sotto forma di glicosidi o allo stato libero. Naturalmente, il composto si trova principalmente in frutta e verdura, come mirtilli, ciliegie, cipolle, cavolo rosso o pomodori, così come nel tè verde o nel cacao.
La quercetina diidrata utilizzata in OstroVit proviene dal frutto della pianta, che è Sophora japonica L., nota anche come Styphnolobium japonicum. È un albero deciduo appartenente alla famiglia delle leguminose, che viene coltivato come pianta ornamentale e grazie alla ricchezza di composti preziosi, viene utilizzato anche come ingrediente negli integratori alimentari.
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