La Maca è una radice appartenente alla famiglia delle Cavolaie, spesso chiamata anche ginseng peruviano. È una pianta che cresce nelle zone difficili da raggiungere e sugli altopiani montuosi del Perù, a un'altitudine di circa 4-5 mila metri sul livello del mare, e resiste facilmente alle condizioni meteorologiche avverse: resiste ai forti venti e alle alte temperature. Grazie alla sua preziosa composizione e all'elevata densità di nutrienti, il ginseng peruviano sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo. È considerato un superfood e viene spesso utilizzato come ingrediente negli integratori alimentari, tra le altre cose.
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