Il beta - idrossi - beta - metilbutirrato (HMB) è un metabolita dell'aminoacido leucina che, insieme a KIC (α-cheto-isocaproato) e isovaleril-CoA, mediano gli effetti della leucina. Una parte della leucina alimentare (circa il 5%) viene ossidato in HMB e quest'ultimo previene in modo molto più efficace la rottura delle proteine muscolari, conferendo al principio attivo la classica azione anticatabolica.
Rispetto alla leucina, l'HMB sembra essere significativamente più potente nella “conservazione della massa muscolare” ma è meno efficace della leucina nell'indurre la sintesi proteica. Proprio per questo l'HMB è maggiormente commercializzato come agente anticatabolico piuttosto che come supporter anabolico (preposto per l'aumento della massa muscolare). Un recente studio scientifico ha dimostrato come atleti che assumevano 3 grammi di HMB al giorno per tre settimane abbiano acquistato 3 volte in più massa muscolare rispetto ad altri che assumevano solo un placebo. La sola capacità dell’HMB di aumentare la resistenza è già di per se un ottimo traguardo! Ma non è l'unico beneficio di questo metabolita, in poche parole assumere HMB significa aumentare sia la massa magra che quella muscolare a svantaggio di quella grassa. Inoltre, aumenta anche la resistenza fisica facilitando così la perdita di grasso.
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