Le Vitamine del gruppo B presenti in Vitamin-B Complex di Applied Nutrition svolgono numerosissime funzioni, tutte differenti nonché essenziali per l'organismo umano; il loro apporto con la dieta dovrebbe essere costantemente adeguato e, nonostante si tratti di molecole per lo più immagazzinabili nel fegato, nel mantenere lo stato di salute la loro assunzione deve rispettare in primis le razioni raccomandate e in secondo luogo anche le necessità individuali.
Le Vitamine del gruppo B sono nutrienti importanti per il nostro organismo. Si tratta di vitamine idrosolubili, termolabili e fotosensibili. Per questo motivo i metodi di cottura e di conservazione degli alimenti possono ridurne sensibilmente la presenza nei cibi, già carenti per la moderna industrializzazione.
Le Vitamine B2, B3, B5, B6, B9 e B12 contribuiscono alla riduzione di stanchezza ed affaticamento oltre al normale metabolismo energetico.
Le Vitamine B1, B2, B3, B6, la biotina e la vitamina B12 contribuiscono al normale funzionamento del sistema nervoso.
La Tiamina, la Riboflavina, la Niacina, la Vitamina B6, la Biotina e l’Acido Folico contribuiscono alla normale funzione psicologica.
L’Acido Pantotenico contribuisce a prestazioni mentali normali.
Vitamina B6, Acido Folico e Vitamina B12 contribuiscono al normale metabolismo dell'Omocisteina.