Il latte è composto dall’80% di caseina e dal 20% di siero. Nella caseine sono presenti cinque frazioni determinate geneticamente: αs1, αs2, β, κ, e γ, le prime quattro sono presenti nel latte solitamente nel rapporto 3 : 0,8 : 3 :1 ; la γ è un frammento peptidico derivante principalmente dalla proteolisi della β caseina a opera della plasmina. Nelle frazioni proteiche specifiche sono presenti i cosiddetti “fattori di crescita” che decantano a livello intestinale in forma “release”, ovvero a rilascio a tempo prolungato. Micelle XL® è l'ultima tecnologia per ciò che concerne le caseine.Una fonte proteica del latte a lento rilascio a garanzia di un afflusso amminoacido costante durante il giorno e/o la notte e a supporto della crescita muscolare, manutenzione organica, muscolare e tissutale. Ma cosa differenzia una Micelle XL®️ da una comune caseina? Semplicemente la struttura: micelle più grandi, extra large per l'appunto, significano un ingresso ancora più lento dei legami peptidici nel flusso ematico, il che a sua volta si traduce in un nutrimento protratto ancora più lungo, per più ore, ai muscoli affamati.
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