Nell’intero tratto gastrointestinale vivono circa 100.000 miliardi di batteri appartenenti a più di 400 ceppi di batteri diversi, pari a 10 volte il numero delle cellule che compongono un essere umano, e la loro concentrazione maggiore è nell’intestino. Il ruolo dei microorganismi nel tubo digerente non è ancora del tutto chiarito, anche se ormai è confermato che svolge almeno due compiti utili: la digestione degli alimenti ingeriti e la creazione di un ambiente sfavorevole per altri patogeni.
Le sensibili alterazioni dell’equilibrio fra i vari ceppi di batteri sono collegate a numerosi problemi. I probiotici apportano un beneficio alla salute, mentre le fibre, aggiunte assieme ai prebiotici servono a farli crescere e riprodursi; consigliati ai bambini e agli adulti per l’equilibrio della flora batterica, per favorire uno stato di eubiosi e per rinvigorire l’organismo.
Sulla variazione del microbioma influiscono:
› l’acido gastrico
› i sali biliari
› l’alimentazione
› lo stress
› l’invecchiamento
› il cambiamento climatico
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